Рецепт: Сладкий рулет из лаваша - с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Мне кажется, что более простого, быстрого, вкусного и эффектного десерта, как этот рулет из лаваша с вареной сгущенкой и грецким орехами, я никогда не делала! Собственно, и рецепт-то писать не надо - он уже уместился в самом названии этой сладости!))) Однако, всё же остановлюсь на некоторых небольших тонкостях приготовления.

Начнем с выбора самого армянского лаваша. В продаже он бывает двух видов: плотный и бледный (такой подойдет больше для приготовления чипсов из лаваша) и более тонкий, румяный и пузырчатый. Именно второй вид лаваша лучше использовать при приготовлении рулета - он более сладкий, ароматный, пластичный и больше, чем первый тип лаваша, ассоциируется с десертом.

Еще для рулета понадобится сто грамм сливочного масла, которое надо оставить ненадолго для размягчения при комнатной температуре, и баночка вареной сгущенки. Сама я сгущенку варить не рискую, поэтому покупаю уже готовую.

Смешиваем сгущенку с размягченным сливочным маслом - это будет наш крем. Расстилаем на рабочей поверхности лист лаваша и покрываем его равномерным слоем сгущенки, тщательно прорабатывая все края, чтобы не оставалось пустот.

Грецкие орехи измельчаем ножом до желаемого размера. Не рекомендую для измельчения орехов пользоваться скалкой, ведь, в этом случае теряется много масла. Лучше, всё -таки, ножом, хоть этот метод и несколько медленнее.

Посыпаем орехами лаваш, обмазанный сгущенкой, и начинаем скручивать плотный рулет.

Край лаваша, который окажется сверху после скручивания, должен быть без орешков и очень хорошо промазан сгущенкой, чтобы лучше приклеиться к рулету.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник до застывания - на два-три часа.

После этого рулет можно доставать, резать на порционные кусочки и подавать к чаю.

Приятного чаепития!

*время приготовления указано без учета застывания рулета в холодильнике