Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25981Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2016-09-11
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Овощи по-провансальски - с чесноком и острым перчиком
Ингредиенты:
баклажаны - 2 штуки;
кабачок - 1 штука;
томаты - 2 штуки;
перец болгарский - 2 штуки;
чеснок - 2-3 зубчика;
перец горький - 1 штука;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 4-5 столовых ложек;
сушеные прованские травы - по вкусу;
сыр твердый - 50 грамм
Способ приготовления:
баклажаны - 2 штуки;
кабачок - 1 штука;
томаты - 2 штуки;
перец болгарский - 2 штуки;
чеснок - 2-3 зубчика;
перец горький - 1 штука;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло оливковое - 4-5 столовых ложек;
сушеные прованские травы - по вкусу;
сыр твердый - 50 грамм
Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.
Сегодня я приготовлю осеннее блюдо, рецепт которого нашла в одном из журналов. Там оно называлось "Овощи по-провансальски".
Все овощи предварительно мою, чеснок очищаю.
Кабачок у меня молодой, поэтому я его не чищу, а просто нарезаю колечками средней толщины.
С баклажанами поступаю точно также.
Помидоры и болгарский перец нарезаю колечками.
Поочередно укладываю овощи на подходящий противень.
В итоге, получается вот такое буйство красок.
Для пикантности мелко нарезаю чеснок и острый перчик. В данном случае семена из перца не удаляю для большей жгучести.
Сверху овощи поливаю оливковым маслом и присыпаю измельченным чесноком и острым перчиком. Обильно солю.
В заключение сушеные прованские травы и тертый на крупной терке сыр.
Отправляю овощи в духовку, разогретую до 190 градусов, до полной готовности.
Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Сегодня я приготовлю осеннее блюдо, рецепт которого нашла в одном из журналов. Там оно называлось "Овощи по-провансальски".
Все овощи предварительно мою, чеснок очищаю.
Кабачок у меня молодой, поэтому я его не чищу, а просто нарезаю колечками средней толщины.
С баклажанами поступаю точно также.
Помидоры и болгарский перец нарезаю колечками.
Поочередно укладываю овощи на подходящий противень.
В итоге, получается вот такое буйство красок.
Для пикантности мелко нарезаю чеснок и острый перчик. В данном случае семена из перца не удаляю для большей жгучести.
Сверху овощи поливаю оливковым маслом и присыпаю измельченным чесноком и острым перчиком. Обильно солю.
В заключение сушеные прованские травы и тертый на крупной терке сыр.
Отправляю овощи в духовку, разогретую до 190 градусов, до полной готовности.
Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Sonya 31 · 2016-09-11 20:31:03
ну да, только там немного по-другому. Рецепт: Рататуй: по-домашнему на русский манер
ответить
