Рецепт: Завтрак из овсяных хлопьев - с яблоками в карамели

Каша - это самое лучшее и полезное начало дня, особенно, если это каша из овсяных хлопьев. Овсяные хлопья сдержат в себе необходимые нашему организму кальций и белок, причем в том именно количестве, чтоб зарядить вас необходимой энергией на продуктивный день.
С овсяными хлопьями "Ясно Солнышко" думаю знаком каждый. Про свое предпочтение овсяных хлопьев среднего размера (Ясно солнышко №2) я уже рассказывала ранее. Идеальный помол, правда это сугубо мое личное мнение.
-
В этом фоторецепте я буду готовить Завтрак из овсяных хлопьев с карамельными яблоками.

ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов* в блюде:

› Овсяные хлопья, на 100г:
Калории = 366, Углеводы = 69,3

› Яблоко сезонное, на 100г:
Калории =47, Углеводы = 9,7

* Калорийность и содержание углеводов указано для сырых продуктов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1.
Набор продуктов достаточно простой, но при кажущейся простоте способный превратить привычную овсянку в замечательный завтрак.
Скажу сразу, что подобный завтрак сложно отнести к категории диетических, но вкус выходит изумительный.

ШАГ 2.
Моем фрукты. В зависимости от размеров и аппетита можно взять одно-две штуки на порцию. Мытые яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем.
Я режу достаточно крупно, как мне кажется.

Ⓟ Чтоб яблоки не потемнели, можно сбрызнуть кусочки соком свежевыжитого лимона. Поскольку время между нарезкой и карамелизацией яблок минимально, то думаю это лишнее действие. На то, чтоб яблоки обветрились и потемнели обычно уходит от 10 до 15 минут. Мы отправим их тушиться значительно раньше.

ШАГ 3.
На сухую сковороду размещаем кусочек сливочного масла, топим его. Закладывайте около 2-3 минут.

ШАГ 4.
Пока масло топится, это примерно минута-две, занимаемся основой для завтрака - овсяными хлопьями.
-
Кашу мы будем запаривать. В тарелку с овсянкой заливаем стакан горячей кипяченной воды, примерно 150-200 грамм. Покрываем тарелку досочкой или крышкой, что есть под рукой.

Ⓟ Как запаривать овсяную кашу и почему этот способ предпочтительней варки можно узнать в рецепте Овсянка - с ягодами без соли, без сахара.

ШАГ 5.
Займемся карамелизацией. Выкладываем кусочки яблок в сковороду к топленому маслу. Присыпаем яблоки сахарным песком (по желанию можно добавить также корицу).
-
Тушим яблоки в сковороде. Время тушения зависит от размеров яблок, желаемой мягкости. Ориентировочное время около двух-трех минут.
-
Готовые яблоки будут иметь карамельный оттенок.

Ⓟ Второй вариант, как сделать карамельные яблоки с помощью духовки затратней по времени, но при этом из-за отсутствия сливочного масла подойдет людям следящим за своей фигурой:
Очищенные яблоки, нарезанные на небольшие кусочки посыпать корицей и сахаром, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 10-12 до приобретения характерного цвета карамели.

ШАГ 6.
Когда яблоки в карамели готовы, каша запарилась остается только все соединить выложив карамельные фрукты в кашу и подать к завтраку.

Приятного аппетита!

✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:

› Овсяные хлопья "Ясно солнышко" №2, средний размер = 43,90 руб/упаковка
› Яблоки сезонные =38 руб/кг

Итого: 5 руб. на 1 порцию **

**цена приведена без учета стоимости масла и приправ, типа соль, сахар, перец и т. д.
Цена актуальна на сентябрь 2016 года для магазинов г. Санкт-Петербург.