Рецепт: Лобио - на скорую руку с консервированной фасолью

Лобио - одно из многочисленных блюд грузинской кухни. Приготовить такое кушанье под силу не только грузинской хозяйке, но и представительнице любого другого народа, так как блюдо готовится очень просто и испортить его практически невозможно. А если еще и облегчить себе задачу, и взять консервированные продукты, лобио приготовится в разы быстрее и практически само.

Чтобы приготовить лобио, берем мясо (любая мякоть, я обычно беру свинину или курицу) режем на небольшие кусочки. Лук, перец и морковь тонко шинкуем. Помидоры режем на несколько долек.

В раскаленном масле на сковороде обжариваем мясо до чуть золотистой корочки и отправляем к нему овощи. Как пустят сок, добавляем специи (черный перец, паприку, куркуму). Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим пока мясо не станет очень мягким.

Затем добавляем рубленный чеснок и банку консервированной красной фасоли. Перемешиваем и тушим еще минут 10.

Подавать к столу можно как с гарниром, так и без него. Мне больше всего нравится это блюдо с отварным рисом.