Рецепт: Курники - с курицей и картофелем

Курники, или же по простому говоря - мясной пирог с курицей, я готовлю довольно часто, так как мой муж к пирогам и пирожкам неравнодушен. Когда есть время, всегда стараюсь налепить порционные курники, так как есть их в таком виде удобнее и смотрятся на столе они очень симпатично.

Ставим тесто. Как его приготовить, читайте здесь. Пока доходит тесто, как раз есть время заняться начинкой. Моем, чистим картофель, свежий укроп, размораживаем и моем куриное филе

Куриное филе и картофель нарезаем небольшими кубиками, укроп мелко нарежем

Посолим по вкусу, при желании можно поперчить, я этот пункт пропускаю, так как пироги ест ребенок. Все тщательно перемешиваем

Как раз подошло тесто ...

Тесто разделим на одинаковые куски и слепим шарики

Каждый шарик раскатываем, по середине выкладываем 2 столовые ложки начинки

Защипываем аккуратно края, оставляя по середине открытое место

Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом, выкладываем готовые курники на противень. Укрываем их, оставляем в покое на минут 15 - 20, чтобы они расстоялись, затем смазываем желтком, смешанным с молоком

Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20 минут, затем вытаскиваем, вливаем в отверстие бульон, так начинка не будет сухой, для этого я использовала шприц от детского Нурофена, очень удобно

Отправляем обратно в духовку на 20 - 25 минут.

Приятного аппетита!