Рецепт: Соус Брава - обжаренный

Приветик! Это второй соус, который я нашла в поисках рецептов шаурмы. Хоть мы и не любим красные соусы, но он настолько острый, что и я не осталась равнодушной.
Если вы не любите красные соусы, то можно разбавить его майонезом или добавлять как раз в шаурму, вместе с другими соусами.

Итак, мы почистили овощи. Лук нарезаем мелкими квадратами. Чеснок измельчаем ножом.

Обжариваем лук и чеснок вместе, добавляем самый острый перец чили.

Когда начинает образовываться золотистая корочка, то добавляем томатную пасту. (можно потёртые помидоры, 2шт.)

Делаем огонь минимальным. Ждём пока соус загустеет.

Когда загустеет добавим бальзамический уксус (можно заменить винным или яблочным)

Хорошо перемешиваем. Выключаем соус. Теперь пробуем на вкус. Можно экспериментировать- добавлять соль, сахар, перец. Я оставила как было. И вот, что из этого получилось:

Так же я приготовила ещё один новый соус из яиц, оливкового масла и чеснока-рецепт соуса "Алиоли"

Приятного Вам аппетита!