Рецепт: Бисквитный торт - с лимонно-апельсиновым соком

Как-то не доходили у меня руки до заварного крема, но наконец я побаловала родных и таким тортиком!
Для торта нам понадобятся бисквитные коржи. Вы можете купить их в магазине, а можете приготовить самостоятельно по этому рецепту..

Теперь делаем крем. В кастрюле смешиваем муку, сахар, 1,5 стакана молока и яйца. Перемешиваем все ложкой, а не миксером.

Добавляем оставшееся молоко и аккуратно перемешиваем до однородной массы. Ставим на маленький огонь и начинаем непрерывно помешивать. Достаточно отвлечься на пару минут и крем начинает подгорать! Поэтому вручаем детей папе и идем готовить крем. Если вдруг крем все-таки начал подгорать, то срочно переливаем его в другую кастрюлю, ставим на огонь и продолжаем помешивание. Вскоре крем начнет густеть и почти перестанет растекаться.

Когда крем загустел, мы снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и взбиваем крем миксером. Потом выдавливаем сок из апельсина и половины лимона, добавляем его в крем и снова взбиваем. получаем вот такой крем.

Не ждите насыщенного цвета от добавления сока - для этого кладите красители.

Теперь собираем торт. Я разрезала бисквит на 3 коржа, чтобы они хорошо пропитались. Выкладываем корж на блюдо, промазываем кремом и так все коржи.

Дополнительной начинки я не делала, но вы можете с ней поэкспериментировать. Хорошо промазываем верхний корж и торт с боков.

Я украсила торт шоколадом и молотой корицей.

Чтобы торт хорошо пропитался, ему лучше постоять ночь в холодильнике.

Вот такой тортик у меня получился - в меру сладкий, очень мягкий и воздушный!

Стоимость продуктов на торт около 200 рублей, порция выходит около 25 рублей!
Приятного аппетита!