Рецепт: Свинина по-негушски - с негушским пршутом и сыром

Свинину"по-негушски" мы попробовали в Черногории. Черногория- это та страна, где умеют готовить мясо. А самое известное место в Черногории, где готовят самый вкусный пршут и сыр - это Негуши. Когда мы вернулись домой и заскучали по лету и морю, я приготовила полюбившееся нам блюдо. Хочу сказать, что пршут и сыр мы привезли из Черногории, но их можно заменить беконом и соленым сыром.
1. Берем стейки свинины, они должны быть не жирными, отбиваем их, солим и перчим по вкусу.

2. Затем на каждый кусочек свинины кладем по кусочку пршута( он у меня уже был в нарезке) и по кусочку сыра. У меня пршут и сыр именно негушские.

3. Закрываем мясо конвертиком.

4. И сразу его кладем на разогретую сковороду- гриль, слегка смазав ее оливковым маслом. Обжариваем мясо с обеих сторон.

5. В принципе, на этом можно и остановиться, но из-за боязни того, что мясо может не совсем прожариться, я его сложила в кастрюльку, добавила немного воды и еще подержала на плите 5-7 минут, добавив лавровый лист.

6. Подавала с шопским салатом