Рецепт: Пицца на дрожжевом тесте - с помидорами и сосисками

Многие из нас любят покупную пиццу, но конечно же куда лучше, когда они приготовлена в домашних условиях и когда вы знаете что в неё положили.
Можно использовать уже готовую, покупную, основу для пиццы, можно купить тесто, а можно приготовить его самим. Я предпочитаю на пиццу брать дрожжевое тесто, что приготовила сама - на такой случай у меня целый запас в морозилке, разложенный по порциям.
Итак, сначала подготавливаем начинку:

Нарезаем сосиски - я режу колечками, чтобы удобнее было раскладывать на пицце.

Затем режем помидоры - желательно тоже колечками, чтобы ваша пицца не расползалась и не сыпалась.

Режем сладкий перчик - соломкой желательно.
И натираем на крупной тёрке слегка подмороженный плавленный сырок.

Теперь готовим соус: смешиваем в ёмкости майонез и томатную пасту. Учитываем то, что соусом нужно будет смазать тесто перед тем, как складывать на него начинку и поливать сверху, поверх неё.
Включаем духовку и ставим в неё греться сковородку и пока она будет прогреваться...

... раскатываем тесто. Раскатываем тонко - в конце концов не булки же будем печь, да и не хочется потом, чтобы начинка потерялась где-то в глубоко в сдобе.

Вырезаем тесто под размер вашей сковороды. Хотя можно готовить и на листике, ну не люблю я этого, лучше уж по старинке - в сковородке или в специальной ёмкости.
Достаём сковородку, смазываем подсолнечным маслом и укладываем на неё наше тесто.

Смазываем тесто соусом и начинаем выкладывать начинку:

Первым слоем выкладываем сосиски. Колечки выкладываем плотно друг к другу, следим чтобы было как можно меньше зазоров.

Поверх сосисок так же плотненько укладываем колечки помидоров и соломку сладкого перца.

Посыпаем все тертым плавленным сыром. Конечно, в оригинальном рецепте сыр обычный, но как по мне в расплавленном виде он получается каким-то безвкусным. Хороший сыр на пиццу я пускать удавлюсь, а плавленный придаст хоть какого-то вкуса.

Смазываем начинку нашим соусом - да, прямо поверх плавленного сырка! - и посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки. Можно ещё какими сушеными травами, базиликом там или орегано, но можно обойтись и без них.
Ставим наш шедевр в духовку минут на 20-30 при температуре 180 градусов.

Готовую пиццу достать из духовки, дать ей немного остыть и только после этого - разрезать на кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!