Рецепт: Оладьи из картофельного пюре - с зеленью

Оладьи получаются очень вкусными! Корочка у них хрустящая, а начинка сочная и нежная. Хорошо подходят для завтрака.

1. Укроп промываем и мелко нарезаем.

Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке.

2. В готовое картофельное пюре добавляем нарезанный укроп, чеснок и черный молотый перец. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем.

3. Добавляем понемногу кефир. Консистенция должна получиться как густая сметана. Перемешиваем.

4. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем на сковороду тесто столовой ложкой.

5. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Чтобы было легче перевернуть оладьи - используйте широкую и длинную лопатку. Лопатку полностью подводите снизу и просто переворачиваете одним движением.

Готово!

Подаем картофельные оладьи со сметаной или любым сметанным соусом.