Рецепт: Пельмени с куриным фаршем - Пельмени быстро вручную

Я уже писала рецепт домашних пельменей, в котором описывала приготовления теста для пельменей. Берем этот же рецепт. Если теста будет больше, чем фарша, то можно будет сделать из оставшегося лепешки. А если останется фарш, то тоже пригодится где-нибудь.
В этот раз я использовала способ быстрой лепки пельменей вручную.
Тесто у нас готово. Готовить его быстро и просто. Смешиваем три ингредиента: соль, вода и мука.

Фарш тоже готовый. Куриное филе, лук репчатый, картофель и соль по вкусу.

Отрезаем кусочек теста и раскатываем его не слишком тонким слоем. Затем берем стакан диаметром 5 см. Можно больше. Чем больше диаметр стакана, тем больше будут получаться пельмешки. У меня они получились небольшие и аккуратные.

Далее на каждый кружок в середину выкладываем куриный фарш.

Лепим пельмени.

Сначала склеим края.

Затем соединяем противоположные края.

Вот такие получаются пельмени небольшие и аккуратные.

Оставшееся тесто мы снова скатываем в колобок и раскатываем тонким слоем при помощи скалки. Повторяем все то же самое пока не останется теста на одну пельмешку. Отрезаем еще теста, раскатываем, выдавливаем кружочки, лепим пельмени. Самое главное, что они получаются все одинаковые.
Некоторые пельмени ребенок лепил, поэтому они могут отличаться.

Можно заранее поставить воду. Немного посолить, добавить лавровый лист и другие специи по вкусу. Подавать к столу можно с любым любимым соусом, сметаной или майонезом. У меня они со сметаной.

Готовить пельмени - это довольно долгий и хлопотный процесс, особенно лепка. Лепка пельменей может занять до 1 часа времени вместе с приготовлением теста. Варятся пельмени быстро. Они должны покипеть 5-10 минут.
Приятного аппетита!