Рецепт: Роллы с горбушей - твердым сыром и колбасой

Иногда стоит пофантазировать и придумать свой рецепт. Я уже делала несколько раз роллы. В прошлый раз использовала сливочный сыр.
В этот раз рецепт роллов я делала из того, что было. Решила вместо сливочного сыра использовать твердый сыр. И попробовать добавить обычную вареную колбасу. Насколько помню я использовала покровскую колбасу.
Что из этого вышло?
Все делается по аналогии обычным роллам. Рис отваривается заранее. Он должен немного остыть, не должен быть горячим и слипшимся. Я остужаю рис в дуршлаге. Лишняя вода стечет и рис немного подсохнет. Тогда можно приступать к приготовлению роллов. Думаю полчаса будет достаточно.
Приготовление роллов

Берем лист нори.

Выкладываем на лист нори рис. Его нужно выложить ровным слоем.

Затем смазываем майонезом. Вот так.

Рыбу очищаем от костей, нарезаем тонкими ломтиками. И выкладываем поперек листа нори.

Затем огурец режем тонкими ломтиками. Огурец можно очистить от шкурки. Выкладываем его рядом с рыбой.

Твердый "Российский" сыр нарезаем соломкой и выкладываем.

Можно завернуть ролл на данном этапе. Получится тоже вкусно.
Если же делать с колбасой, то колбасу режем тонкой соломкой. Выкладываем колбасу рядом с остальной начинкой. Нам главное все это завернуть в рулет. Начинки получилось много.

Заворачиваем ролл при помощи специальной бамбуковой салфетки. У меня не специальная, а обычная бамбуковая салфетка. Для удобства я ее обернула пищевой пленкой. Так удобнее заворачивать ролл.

При помощи салфетки выравниваем рулет. Затем нарезаем. Сначала пополам, потом каждую часть пополам и еще раз пополам. А можно просто нарезать на глаз. Я делала приблизительно ширину 1,5-2 см. Края можно обрезать, чтобы получилось ровно.

Эти роллы без колбасы.

А эти роллы сразу видно, что с колбасой.

С одного рулета получается 6 роллов, но можно сделать и 8 роллов.
На приготовление роллов из 4 листов нори ушло примерно 40 минут.
По цене за одну порцию 6 (8) роллов получилось примерно 45 рублей.

Приятного аппетита!