Рецепт: Свинина, запеченная с помидорами и сыром - со сметаной и зеленью

Здравствуйте)
Сегодня делюсь рецептом запеченной свинины в фольге с помидорами, сыром и сметаной. Блюдо получается очень вкусное, сытное и не жирное.
Кусочек свинины размораживаем (идеально, если она не донца разморожена, так можно нарезать на тонкие ровные куски), нарезаем на порционные куски.

Кусочек мяса укрываем целлофановым пакетом, отбиваем с двух сторон молотком. Пакетом укрываем для того, чтобы кусочки мяса не разлетелись по всей кухне.

Отбитые кусочки свинины солим и перчим по вкусу. Я использовала черный и красный молотый перец, молотую паприку.

Помидоры нарезаем кружочками, сладкий перец брусочками средней длины, выкладываем на кусочки свинины

Обильно смазываем сметаной, можно майонезом, посыпаем свежим мелко нарезанным укропом

Твердый сыр натрем на мелкой терке, каждый кусочек посыпаем сыром.

Фольгу разрезаем на нужное нам количество листов, каждый кусочек свинины выкладываем в отдельный лист, смазанный маслом, плотно, но не касаясь сверху сыра, закупориваем листы фольги. Отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 45 - 50 минут

Подала я мясо с запеченным в рукаве картофелем. Мясо получается мягкое и сочное.

Приятного аппетита!