Рецепт: Борщ красный классический - На курином бульоне.

Для начала сварим куриный бульон.
Наливаем воду в кастрюлю мультиварки, кладем курицу, целую луковицу и целую морковь.
Варим около 30 минут, периодически снимая накипь.

После этого вынимаем и выбрасываем лук и морковь(!!!! это обязательно). Луковица и морковь впитают в себя все вредные вещества, которые вывариваются из костей.

Шинкуем капусту. Кладем в бульон.

Варим 10 минут.

Картофель чистим, режем кубиками. Отправляем к капусте.

Одновременно готовим зажарку.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло.
Свежую луковицу мелко режем, отправляем обжариваться на сковороду.
Жарим до прозрачного состояния или слабо золотистого цвета.

Морковь трем на крупной терке. Добавляем на сковороду к обжаренному луку.

Свежие помидоры режем кусочками.
Добавляем на сковороду.

Мелко режем болгарский перец. Добавляем к зажарке.

Все перемешиваем. Ждем, пока помидоры превратятся в кашицу.
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и убираем с огня.

В кастрюлю с бульоном добавляем зажарку.

Солим, перчим. Добавляем сушеную зелень. Закрываем крышку, варим до готовности картофеля.

Когда борщ почти готов, добавляем пару листиков лаврушки.
Закрываем крышку.

И в завершении, когда борщ совсем готов, добавляем измельченный чеснок. Убираем с огня, даем настояться.

Самый лучший вариант подачи - это борщ со сметанкой и свежей зеленью!
А мужчинам еще и кусок курицы положить нужно! И хлебушка к супчику... ржаного.