Рецепт: Тыквенно-сливочный суп с курицей - с имбирем, куркумой и зирой

Тыкву кусочками запекаем в духовке до готовности. Пока запекается тыква (около часа) отвариваем куриный окорочек в соленой воде до полной готовности.

В то же время, пока у нас печется тыква и варится бульон, мы хорошо зажариваем достаточно крупно порезанный лук и морковь (не на терку) на подсолнечном или оливковом масле.

Когда у нас готовы основные ингредиенты, мы должны перетереть в блендере или потолочь толкушкой печеную тыкву. а также мелко нарезать куриное мясо. Все это отправляем в бульон, в котором до этого варился наш окорочек. Высыпаем туда обжаренный лук с морковью.

Затем в бульон добавляем по 1 ч. л. куркумы и зиры, и 1 ст. л. тертого корня имбиря. Заливаем в наш суп стакан сливок. Доводим до кипения и варим буквально 5 минут!

Наш суп готов! Этот суп с удовольствием едят даже те, кто не любит тыкву и кто не любит молочные супы!

Приятного аппетита!