Рецепт: Голень индейки - Нежная голень с гречкой и овощами в сметане!

И снова желаю всем доброго дня!

Сегодня я бы хотела с Вами рецептом приготовления мясного блюда с гарниром. А готовить мы с Вами будем голень индейки с гречневой кашей и овощами с добавлением сметаны. Это блюдо готовиться в духовке. Получается вкусным, сытным, но не калорийным!

Итак, берем большую голень индейки. Будем готовить вместе с кожей, по желанию кожу можно снять, у меня ее очень любит муж!

Гречневую кашу доводим до состояния полу готовности.
Выкладываем ее на противень, к котором и будем запекать блюдо, предварительно налив на него растительное масло.

Затем на середину противня выкладываем индейку,

делаем на ней небольшие надрезы и обмазываем ее сметаной и солью, я бы даже сказала натираем со всех сторон, чтобы она красиво и румяно запеклась.

Подготавливаем овощи.
Нарезаем полу кольцами лук.

На терке натираем морковь.

И мелко режем зеленую петрушку и душистый укропчик.

Выкладываем лук и морковь рядом с голенью,

затем все посыпаем зеленью.

И наливаем немного воды на противень, чтобы гречка еще разварилась, а главное, ничего не подгорело.

Ставим противень, обязательно накрыв его верх или фольгой или противнем, в духовку и выпекаем блюдо в течении 1 часа(можно и дольше, так мясо лучше утомиться) при температуре 20 градусов. Периодически нужно смотреть-не выкипела ли вода-в общей сложности я добавляю полтора стакана питьевой воды.

Готовое блюдо прямо с пыла с жару подаем к столу, можно его украсить свежей зеленью.

Здесь и индейка получается нежной, мягкой, сочной, и готов сразу вкусный гарнир из гречневой каши с овощами. А готовить такую индейку просто и быстро!

Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов!