Рецепт: Ленивые беляши - вкусный и сытный завтрак - минимум усилий

Готовила я недавно цепелинай, и осталось у меня немного фарша, грамм 150. Морозить не хотелось, полноценное блюдо не приготовишь. На помощь пришёл интернет, был найден рецепт ленивых беляшей, и решено было приготовить вкусный и сытный завтрак. Настолько они нам понравились, что уже несколько раз повторяли "на бис". Прекрасный завтрак, полдник или просто перекус, при минимуме затраченных продуктов и усилий.
Яйцо взбиваем венчиком,

добавляем кефир, соль, соду, сахар, перемешиваем и отставляем в сторону ненадолго.

За это время мелко нарезаем луковицу

и разминаем немного фарш, чтобы он не был сплошным комком. Фарш надо тоже немного посолить.

В яично-кефирную смесь добавляем муку,

перемешиваем, консистенция должна быть как густая сметана, как на обычные оладьи.

В эту смесь добавляем порезанный лук и фарш, перемешиваем

и жарим, как обычные оладьи, на сковороде с добавлением масла. Сначала с одной стороны,

потом с другой.

Не бойтесь, и лук, и мясо прекрасно пропекаются...
Снимаем со сковороды и подаем на стол, с пылу, с жару. Можно со сметанкой, но у меня расхватывают еще на стадии приготовления.