Рецепт: Творожная запеканка - + бонус, приготовление шоколадной глазури в микроволновке за 2 минуты

Недавно нашла в интернете и попробовала приготовить творожно-шоколадную запеканку. Получилось очень вкусно и нежно. Верх я покрыла шоколадной глазурью и украсила кондитерской посыпкой. Мой двухлетний малыш был уверен что я приготовила тортик и с удовольствием кушал данную творожную запеканку. Буду еще обязательно готовить и вам рекомендую.

Творог помещаем в чашу блендера.

Добавляем яичные желтки.

Измельчаем творог до пюреобразного состояния.

Перекладываем его в глубокую миску. Добавляем какао, крахмал ванилин и сметану.

Белки взбиваем с щепоткой соли и сахаром до состояния белой пены. Добавляем к творожной массе.

Аккуратно перемешиваем снизу-вверх и выкладываем массу в смазанную маслом форму.

Запекаем при 180*с около 30 минут. Тем временем приготовим шоколадную глазурь. Насыпаем в глубокую чашку 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 2 ст. л. муки.

Наливаем 200 мл молока.

Все тщательно перемешиваем.

Отправляем шоколадную массу в микроволновую печь на 1 минуту и снова перемешиваем.

Ставим массу еще на одну минуту в микроволновку и вновь перемешиваем.

Затем добавляем 40 гр сливочного масла и взбиваем массу венчиком до однородного состояния.

Шоколадная глазурь готова. Она не застывает, но хорошо держит форму и не растекается, отлично подходит для украшения тортов, пирожных и т. п. Пример можно посмотреть здесьТорт "Шоколад на кипятке". Отличное решение когда времени совсем не хватает. Тем временем готовую запеканку охлаждаем

и достаем из формы. Можно подавать как есть, я же покрыла ее приготовленной шоколадной глазурью.

И при подаче украсила кондитерской посыпкой.

Нежно, вкусно и полезно! Приятного аппетита!