Добавить рецепт
Мария ДимоваРоссия, Москва
Репутация: +200Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2016-10-07
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Утка запеченная - с гречкой и картофелем
Ингредиенты:
утка домашняя - 1 шт.;
печень куриная - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 3 шт.;
гречка отвареная - 200 гр.;
картофель - 5 клубней;
майонез - 5 ст.ложек;
чеснок - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смалец - 5 ст.ложек;
масло топленое - 5 ст.ложек
Способ приготовления:
утка домашняя - 1 шт.;
печень куриная - 300 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 3 шт.;
гречка отвареная - 200 гр.;
картофель - 5 клубней;
майонез - 5 ст.ложек;
чеснок - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
смалец - 5 ст.ложек;
масло топленое - 5 ст.ложек
Просмолим утку . Затем утку аккуратно, стараясь не сильно рвать кожицу, потрошим, промываем, удаляем оставшиеся перышки.
Гречку перебираем и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Нарезаем лук и морковь,
наливаем подсолнечное масло на сковороду, обжариваем овощи. Добавляем печень и сваренную до полу готовности гречку.
Солим, перчим.
Берем нашу утку и аккуратно гречку с овощами перекладываем в нее.
Нитку вдеваем в иголку, зашиваем утку, вот пошаговый процесс:
Промываем картофель, чистим, режем на кусочки, обваливаем в соли и перце.
Духовку нагреваем, и отправляем нашу утку в духовку.
Гречку перебираем и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Нарезаем лук и морковь,
наливаем подсолнечное масло на сковороду, обжариваем овощи. Добавляем печень и сваренную до полу готовности гречку.
Солим, перчим.
Берем нашу утку и аккуратно гречку с овощами перекладываем в нее.
Нитку вдеваем в иголку, зашиваем утку, вот пошаговый процесс:
Промываем картофель, чистим, режем на кусочки, обваливаем в соли и перце.
Духовку нагреваем, и отправляем нашу утку в духовку.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 500 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий