Рецепт: Котлеты из говяже-свиного фарша - с мерзлым хлебом на скорую руку

Такой рецепт мясных котлет нередко выручает, когда нет времени на долгое приготовление всех составляющих - не нужно долго мариновать фарш в луке, вымачивать и остужать хлебный мякиш, взбивать белок и т. д. Все очень просто - трем, перемешиваем и жарим. Главное, чтобы все составляющие были в наличие.

Подготовим фарш. Перекладываем его в миску. Трем на терке крупную луковицу, чеснок пропускаем через пресс, соединяем с фаршем. Солим, перчим, добавляем другие специи.

Небольшой кусочек мерзлого хлеба (его необходимо заранее положить в морозилку) измельчаем удобным способом и высыпаем в фарш. Вбиваем сырое яйцо и тщательно вымешиваем.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности.

Подаем к столу с любым гарниром.