Рецепт: Картофельные лодочки - с куриным филе, под сырной корочкой
Ингредиенты:
картофель средний - 10 шт;
лук репчатый крупный - 1 шт;
морковь - 1 шт;
филе куриное - 200 гр;
сыр твердый - 100 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный молотый - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
масло подсолнечное - для смазывания;
сметана 15% - 2 ст лож
Способ приготовления:
картофель средний - 10 шт;
лук репчатый крупный - 1 шт;
морковь - 1 шт;
филе куриное - 200 гр;
сыр твердый - 100 гр;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец красный молотый - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
масло подсолнечное - для смазывания;
сметана 15% - 2 ст лож
Здравствуйте)
Картофельные лодочки - очень вкусное и сытное блюдо, потрудится конечно придется, так как блюдо не из разряда - 5 минут и готово, но результат вам понравится. К тому же лодочки и на столе смотрятся прекрасно, будь то из картошки, или из кабачков.
Картошку желательно выбрать одного размера, правильной формы, затем хорошенько моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться. Варим минут 15 - 20, до полуготовности, очень важно, чтобы в процессе варки картофель не разварился и не потерял свою форму
Тем временем, сами займемся начинкой. Для этого репчатый лук нарежем кубками, морковь натрем на терке, я использовала замороженную морковку, натёртую на терке для моркови по-корейски. Обжарим на сковороде до мягкости
затем добавляем фарш, я же использовала куриное филе, которое измельчила в блендере
обжариваем до того момента, пока мясо не приобретет белый цвет, солим и перчим по вкусу. Я использовала молотые черный и красный перец, паприку
В конце добавим сметану (либо майонез), перемешиваем и уберем в сторонку
Тем временем картофель у нас сварился до нужной нам консистенции, мы его слегка остудили и очистили от кожицы
Каждую картофелину разрезаем пополам, при помощи ножа и чайной ложечки начинаем изготавливать "лодочки". Это самое муторное занятие в процессе готовки данного блюда.
Лодочки готовы, начиняем их готовой начинкой, выложим на противень, смазанный маслом
Твердый сыр натрем на крупной терке, каждую лодочку аккуратно посыпаем сыром
Отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 - 20 минут, за это время и картошка дойдет и сыр расплавится.
Приятного аппетита!
Картофельные лодочки - очень вкусное и сытное блюдо, потрудится конечно придется, так как блюдо не из разряда - 5 минут и готово, но результат вам понравится. К тому же лодочки и на столе смотрятся прекрасно, будь то из картошки, или из кабачков.
Картошку желательно выбрать одного размера, правильной формы, затем хорошенько моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться. Варим минут 15 - 20, до полуготовности, очень важно, чтобы в процессе варки картофель не разварился и не потерял свою форму
Тем временем, сами займемся начинкой. Для этого репчатый лук нарежем кубками, морковь натрем на терке, я использовала замороженную морковку, натёртую на терке для моркови по-корейски. Обжарим на сковороде до мягкости
затем добавляем фарш, я же использовала куриное филе, которое измельчила в блендере
обжариваем до того момента, пока мясо не приобретет белый цвет, солим и перчим по вкусу. Я использовала молотые черный и красный перец, паприку
В конце добавим сметану (либо майонез), перемешиваем и уберем в сторонку
Тем временем картофель у нас сварился до нужной нам консистенции, мы его слегка остудили и очистили от кожицы
Каждую картофелину разрезаем пополам, при помощи ножа и чайной ложечки начинаем изготавливать "лодочки". Это самое муторное занятие в процессе готовки данного блюда.
Лодочки готовы, начиняем их готовой начинкой, выложим на противень, смазанный маслом
Твердый сыр натрем на крупной терке, каждую лодочку аккуратно посыпаем сыром
Отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 - 20 минут, за это время и картошка дойдет и сыр расплавится.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту: