Рецепт: Домашний хлеб - белый на дрожжевом тесте с семенами кунжута

Домашний хлеб, с пылу с жару, ароматный, мягкий - разве может он сравнится с магазинными кирпичиками? Поэтому когда хочется откусить румяной хрустящей корочки, я мешу тесто и пеку хлеб в духовке. Очень нравится сдобная булка по следующему рецепту.

Замешиваем дрожжевое тесто. Рекомендую сделать его по рецепту, которое я описывала в рецепте про бауырсаки ( http://fotorecept.com/review_347745.html )

Ждем пока поднимется, затем делим тесто на несколько частей (в зависимости какой величины булки вам нужны, я обычно делю на 2 части и пеку 2 большие булки). Раскатываем тесто в лепешку и смазываем растительным сливочным маслом (если на данном этапе на тесто насыпать сахар, изюм или другую сладкую начинку - получится сладкая сдобная булка, но сегодня у меня просто сдобный хлеб без начинок).

Скручиваем смазанную лепешку рулетом

и формируем руками булку - на ваше усмотрение можно сделать ее круглым калачом или поместить в специальную хлебную форму. Я слепила из теста батон.

Делаем несколько надрезов,

смазываем яичным желтком и посыпаем жаренным кунжутом.

Даем постоять булке минут 20, затем отправляем ее в горячую духовку на 40 минут.
Достаем, даем немного остыть.

Теперь можно резать и лакомится.

Аромат от такого хлеба непередаваемый. Во-первых, домашняя сдоба из духовки пахнет всегда обалденно, во-вторых, запах жареного кунжута наносит решающий удар по аппетиту, дразня желудок и заманивая в свои сети. Здорово на такой хлебушек намазать варенье, мед или одну из зимних заготовок.