Рецепт: Домашняя горчица - быстро, много и остро

В магазине горчицу почти не покупаем, готовлю сама - так на много выгодней и по-вкусу мужу нравится. Предлагаю и Вам испробовать!

1. В небольшую кастрюлю налить воду и вскипятить её:

Подготовить специи:

Перец, гвоздику, лавровый лист, соль и сахар поместить в кипящую воду:

Дать прокипеть 5-7 минут.

2. В отдельную сухую миску высыпать горчичный порошок:

Кастрюлю со специями снять с огня и содержимое процедить через мелкое сито прямо в горчичный порошок:

Хорошо перемешать, что бы масса получилась без комочков.

3. Добавить к горчице уксус и подсолнечное масло:

Ещё раз хорошо вымешать.

Горчичная масса должна получиться не очень густой - когда Вы будете её перемешивать, это должно у Вас получаться легко:

Если горчица получается густоватой, можно добавить по 1 ч. ложки кипячёной воды, подсолнечного масла и уксуса.

4. Готовую горчицу разложить по удобным ёмкостям:

У меня получилось две баночки по 180 г и ещё маленький довесок)))
Накрыть крышкой и дать настояться при комнатной температуре (а ещё лучше - возле батарее в отопительный сезон) сутки.

Хранить горчицу в холодильнике. Подавать ко всему чего душа пожелает!

Приятного аппетита!