Рецепт: Пирог "Манник" - простой с яблочно-морковным пюре

Доброго всем времени суток!

Разрешите представить вам очередной экспериментальный манник. Я к пирогам-манникам не равнодушна и пеку их довольно часто. При их приготовлении можно не сдерживать фантазию.:)
На этот раз манник с тыквой. С тыквой - почти классика.

Дольку тыквы очистила от кожуры и сердцевины с семечками и потерла на терке.

Засыпала тыкву сахаром и перемешала.

На сковороде распустила сливочное масло.

Загрузила в сковороду тыкву сахаром и под крышкой на среднем огне потушила до мягкости, помешивая.

Между делом залила манку простоквашей и оставила для набухания.

Тем временем тыква стала мягкой. Для остывания я выносила её на улицу.
Муж тыкву не ест совсем и я решила как то замаскировать вкус тыквы.
Вспомнила о пюре яблочно-морковном, Мой рецепт пюре которое я готовила не так давно.

И добавила к тыкве 2 ложки с верхом.

К уже набухшей манке добавила сметану. Соединила их.

Переложила со сковороды остывшую тыкву, перемешала, попробовала и добавила сахару - показалось, что не очень сладко.

Муку добавляла по замесу. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. С мукой добавила и не гашеную соду. Тесто готово к выпечке.

В смазанную маслом форму выложила тесто и поставила в холодную духовку. Выпекала при температуре 180-190 градусов минут 40-45 до зарумянивания пирога.

Оставшиеся 3 шт. печенья измельчила на терке. Это будет обсыпка для манника.

Наш манник готов. Он равномерно и хорошо поднялся.

Горячий манник я обсыпала стружкой от печенья. Печенье было с суфле и шоколадом. Но, похоже, что эта обсыпка на маннике держаться не будет:(

Манник получился без привкуса тыквы, пропеченный и в тоже время сочный. Муж ел с удовольствием.
Приятного чаепития! До новых встреч!