Добавить рецепт
isaeva1723Россия, Новочеркасск
Репутация: +119Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2016-10-16
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Домашний кетчуп на зиму - с яблоками
Ингредиенты:
томаты - 3 кг;
яблоки - 0,5 кг;
лук репчатый - 0,25 кг;
сахар-песок - 1,5 ст;
соль - 1,5 ст.л.;
уксус яблочный - 50 гр.;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
томаты - 3 кг;
яблоки - 0,5 кг;
лук репчатый - 0,25 кг;
сахар-песок - 1,5 ст;
соль - 1,5 ст.л.;
уксус яблочный - 50 гр.;
специи - по вкусу
Все ингредиенты нарезать и варить, пока лук не станет мягкий.
После все измельчить блендером(или протереть через сито), варить до желаемой густоты, я варила где-то 50 минут.
До окончания добавить соль, сахар, уксус, перец черный, красный молотый по вкусу, после снять с огня и разлить по баночкам и закатать.
При приготовлении кетчупа можно пофантазировать. Данный рецепт напоминает краснодарский кетчуп.
Второй раз делала из красных и желтых помидоров, добавив красный перец Чили. Он получился как грузинский соус. В нем присутствует остринка.
В следующий раз хочу попробовать, добавив чеснок, смесь перцев черного, красного, белого и розового. О том что получится напишу позже.
Скажу что моим понравился очень домашний кетчуп. Мы уже почти все запасы съели кетчупа. Больше в магазине покупать не буду. Лучше самой сделать, натуральней и вкусней.
P.S. помидоры лучше очистить от кожуры, мне было лень.))
Приятного аппетита!!!!
После все измельчить блендером(или протереть через сито), варить до желаемой густоты, я варила где-то 50 минут.
До окончания добавить соль, сахар, уксус, перец черный, красный молотый по вкусу, после снять с огня и разлить по баночкам и закатать.
При приготовлении кетчупа можно пофантазировать. Данный рецепт напоминает краснодарский кетчуп.
Второй раз делала из красных и желтых помидоров, добавив красный перец Чили. Он получился как грузинский соус. В нем присутствует остринка.
В следующий раз хочу попробовать, добавив чеснок, смесь перцев черного, красного, белого и розового. О том что получится напишу позже.
Скажу что моим понравился очень домашний кетчуп. Мы уже почти все запасы съели кетчупа. Больше в магазине покупать не буду. Лучше самой сделать, натуральней и вкусней.
P.S. помидоры лучше очистить от кожуры, мне было лень.))
Приятного аппетита!!!!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
