Добавить рецепт
IrlandiaРоссия, Екатеринбург
Репутация: +57Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2016-10-16
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Тефтели с рисом - и с подливой
Ингредиенты:
чеснок - 1-2 зубчика;
батон - 3-4 кусочка;
молоко - 3-4 ст.л.;
сметана - 2 ст.л.;
рис - 1 ст. л сухого;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - для подачи;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 4 ст.л.;
приправа для фарша - по вкусу;
фарш (свинина и говядина) - 250 г
Способ приготовления:
чеснок - 1-2 зубчика;
батон - 3-4 кусочка;
молоко - 3-4 ст.л.;
сметана - 2 ст.л.;
рис - 1 ст. л сухого;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень - для подачи;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 4 ст.л.;
приправа для фарша - по вкусу;
фарш (свинина и говядина) - 250 г
1. С батона срезаем корки, кладем в тарелку, солим (две щепотки). Заливаем небольшим количеством молока, добавляем немного воды. Утрамбовываем руками, чтобы молоко и вода полностью впитались в хлеб. Оставляем на некоторое время.
2. Варим рис до готовности. Промываем в проточной воде.
3. Лук чистим, мелко нарезаем (или используем блендер). Чеснок натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем все ингредиенты: фарш, отжатую и измельченную руками булку, рис, лук и чеснок.
5. Добавляем соль, перец, приправу для фарша и тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем немного воды. Оставляем фарш на час в холодильнике.
6. Деревянную доску слегка смачиваем водой и делаем одинаковые по размеру тефтели.
7. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем тефтели с двух сторон до готовности.
8. В большой кружке смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем водой и тщательно перемешиваем.
9. Заливаем сметанно-томатным соусом тефтели. Тушим 20-25 минут на медленном огне.
Подаем тефтели с картофельным пюре и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
2. Варим рис до готовности. Промываем в проточной воде.
3. Лук чистим, мелко нарезаем (или используем блендер). Чеснок натираем на мелкой терке.
4. Смешиваем все ингредиенты: фарш, отжатую и измельченную руками булку, рис, лук и чеснок.
5. Добавляем соль, перец, приправу для фарша и тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем немного воды. Оставляем фарш на час в холодильнике.
6. Деревянную доску слегка смачиваем водой и делаем одинаковые по размеру тефтели.
7. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем тефтели с двух сторон до готовности.
8. В большой кружке смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем водой и тщательно перемешиваем.
9. Заливаем сметанно-томатным соусом тефтели. Тушим 20-25 минут на медленном огне.
Подаем тефтели с картофельным пюре и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
