Рецепт: Кекс в хлебопечке - "три цвета"
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 100 г;
вода - 100 г;
спред - 100 г;
мука пшеничная - 8 ст.ложек;
какао-порошок - 1 ст.ложка;
сок свекольный - 3 ст.ложки;
крахмал картофельный - 1 ст.ложка;
сода пищевая (погасить уксусом) - 1 ч.ложка;
соль - щепотка
Способ приготовления:
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 100 г;
вода - 100 г;
спред - 100 г;
мука пшеничная - 8 ст.ложек;
какао-порошок - 1 ст.ложка;
сок свекольный - 3 ст.ложки;
крахмал картофельный - 1 ст.ложка;
сода пищевая (погасить уксусом) - 1 ч.ложка;
соль - щепотка
Хорошо, когда в доме есть хлебопечь. Это залог успешной выпечки. Кексы, которые приготовлены в ней, всегда рассыпчаты, нежны и вкусны.
Сегодня решила сделать кекс трехцветный, но у меня почему-то получился двухцветный.
Взяла яйцо разбила в чашу миксера и добавила сахар.
Включила миксер сначала на минимальную скорость, постепенно увеличив до максимальной, взбила яйцо с сахаром.
Миксер не выключаю, а постепенно добавляю воду (обычную), спред (можно сливочное масло или маргарин),
щепотку соли,
соду, которую погасила уксусом,
картофельный крахмал и пшеничную муку.
Муку добавляю постепенно, по одной столовой ложке.
Получилось жидковатое тесто, как сметана 15%-ной жирности.
Полученное тесто делю на три порции. В одну добавляю какао-порошок.
Во вторую свекольный сок, который у меня остался после приготовления салата Салат из моркови и свеклы по-корейски.
Третья порция остается без изменений, то есть светлая.
Тесто трех видов готово, поэтому начинаю его выкладывать в чашу хлебопечи.
Сначала кладу одну столовую ложку светлого теста,
следом сверху одну столовую ложку шоколадного цвета.
При этом делаю разводы при помощи зубочистки.
И потом уже одну столовую ложку розового цвета.
Затем белого и так далее, все по очереди, пока не закончится все тесто.
Включаю хлебопечь в режим "Кекс"
и занимаюсь другими делами.
Через 1 час 05 минут хлебопечь подаст сигнал о готовности кекса.
Достала, немного остудила, порезала на порционные кусочки и подала к чаю.
.
Кекс получился не трехцветный, а двухцветный, но это не самое главное. Главное то, что он получился нежным, рассыпчатым, тающем о рту и не приторно сладким.
Был очень вкусным. Улетел со стола за 5 минут.)
Сегодня решила сделать кекс трехцветный, но у меня почему-то получился двухцветный.
Взяла яйцо разбила в чашу миксера и добавила сахар.
Включила миксер сначала на минимальную скорость, постепенно увеличив до максимальной, взбила яйцо с сахаром.
Миксер не выключаю, а постепенно добавляю воду (обычную), спред (можно сливочное масло или маргарин),
щепотку соли,
соду, которую погасила уксусом,
картофельный крахмал и пшеничную муку.
Муку добавляю постепенно, по одной столовой ложке.
Получилось жидковатое тесто, как сметана 15%-ной жирности.
Полученное тесто делю на три порции. В одну добавляю какао-порошок.
Во вторую свекольный сок, который у меня остался после приготовления салата Салат из моркови и свеклы по-корейски.
Третья порция остается без изменений, то есть светлая.
Тесто трех видов готово, поэтому начинаю его выкладывать в чашу хлебопечи.
Сначала кладу одну столовую ложку светлого теста,
следом сверху одну столовую ложку шоколадного цвета.
При этом делаю разводы при помощи зубочистки.
И потом уже одну столовую ложку розового цвета.
Затем белого и так далее, все по очереди, пока не закончится все тесто.
Включаю хлебопечь в режим "Кекс"
и занимаюсь другими делами.
Через 1 час 05 минут хлебопечь подаст сигнал о готовности кекса.
Достала, немного остудила, порезала на порционные кусочки и подала к чаю.
.
Кекс получился не трехцветный, а двухцветный, но это не самое главное. Главное то, что он получился нежным, рассыпчатым, тающем о рту и не приторно сладким.
Был очень вкусным. Улетел со стола за 5 минут.)
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
angelika46 · 2016-10-18 13:41:29
Хлебопечка моя мечта. Но муж сказал, что подарит на ДР. Жду.
ответить
caidaokitchen · 2016-10-18 18:42:06
Значит, какао другие тёмные цвета перебивает... Да и свёкла, как известно, при нагревании длительном теряет свой цвет. Беру на заметку...
ответить