Рецепт: Грибная похлебка - из шампиньонов

Я обожаю грибы, и все, что с ними связано. Вчера, я тушила капусту с шампиньонами, а сегодня сварила грибную юшку (похлебку). Для этого блюда, несомненно, лучше всего подойдут лесные грибы. Но по не имению, использую то, что мне доступно на данный момент, а это шампиньоны.

Грибы необходимо вымыть и почистить

Затем их нужно порезать, залить водой и поставить на огонь

Добавить лавровый листик, и оставить варится на 15-20 минут (лесные грибы необходимо варить намного дольше, и в нескольких водах) Солим, перчим по вкусу.

Пока мои грибочки кипят, будем обжаривать лук и морковь на смеси подсолнечного масла со смальцем

Готовую обжарку сразу же добавляем в юшку, а следом за ней кладем в кастрюльку вермишель

Минут через 5 добавляем зелень и снимаем юшку с огня

Я называю это блюдо юшкой, именно из-за его жидкой консистенции. Мне она смаковала горячей с ломтиком черного хлеба, зубчиком чеснока и кусочком сала.

Надеюсь, Вам понравился мой рецепт, и приятного аппетита!