Рецепт: Салат из печени классический - со свиной печенью и свежим огурцом

Зима совсем близко, значит на носу Новый год и куча прочих праздников. Конечно, есть классические салаты, которые непременно будут на нашем столе, но не помешают и новые идеи. Именно поэтому сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата со свиной печенью.

Поскольку картофель и морковь были отварены заранее, для начала нужно приступить к приготовлению печени. Нарезаем ее соломкой

Далее обжариваем ее на сковороде, добавляем воду и тушим до готовности. Хотя в принципе можете и просто ее отварить.

Картофель очищаем и нарезаем кубиком.

Морковь нарезаем кубиками поменьше.

Свежий огурчик можно нарезать любым способом какой для вас привычнее, но я выбрала все так же кубик.

Перчик разрезала на шесть частей вдоль, потом резала поперек, чтоб получить короткую соломку.

Складываем все ингредиенты в миску, нарезаем зеленый лук. Можно так же добавить и другую зелень по желанию.

Заправляем салат майонезом, по желанию добавляем соль и черный молотый перец.

Салат мгновенно разлетелся с горячим картофельным пюре. Теперь с удовольствием советую его вам.

Приятного аппетита!

* Расчет затрат на одну порцию салата

картофель - 18,9 руб/кг - 300 г - 5,67 руб
морковь - 8,6 руб/кг - 80 г - 0,69 руб
огурец - 49,9 руб/кг - 100 г - 4,99 руб
перец - 55,9 руб/кг - 120 г - 6,71 руб
печень - 184 руб/кг - 150 г - 27,6 руб

Итого без учета соли, перца, зелени и майонеза:
На блюдо - 45,66 руб
На порцию - 11,42 руб

** Энергетическая ценность

Блюдо/100 г/Порция (~ 200 г):
Белки - 37.4/4.7/9.4
Жиры - 40.9/5.1/10.2
Углеводы - 71.2/8.9/17.8
Калории - 802.4/100.3/200.6

*** Время приготовления указано с учетом варки всех необходимых ингредиентов.