Рецепт: Слоеные трубочки с белковым кремом - из самодельных формочек! Дешево и очень вкусно! (+ инструкция по изготовлению формочек)

С самого детства люблю трубочки с белковым кремом. Не знаю как у вас, а я в городе не могу найти их, у нас они только со сгущенкой продаются. Хотела сама приготовить, а формочек нет. Решила и формочки сделать сама! А как? Смотрите в рецепте.
Тесто я купила в сетевом магазине Магн... т где пол кг стоит 37 рублей.
(октябрь 2016 года).

Я считаю, что сделать самой такое же количество слоеного теста выйдет на ту же сумму, да еще и повозиться нужно. Легче купить.

Для разделки теста нам понадобиться нож, мука и скалка.

Берем пласт размороженного теста.

Обсыпаем его мукой с двух сторон

Тесто раскатываем и нарезаем. Тесто нужно раскатывать только в одном направлении. я делаю его очень тонким. Нарезаем тесто по всей раскатанной поверхности полосками в 0,5-1 см.

Берем формочки, смазываем их и противень маслом. Наматываем тесто на них внахлест и не очень туго. Оставляйте в хвостике дырочку и полностью не наматывайте наверх, вытаскивать будет сложно.

Получается вот такая вот заготовка.

Обязательно примните каждый край, и можно покрутить готовую трубочку между ладошками, для того, чтобы не было дырок в трубочке при выпекании.

Выкладываем их на противень.

Выпекаем их до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Получается вот такая вот трубочка, которую мы заполняем белковым кремом.

Теперь о формочках. Для них нам потребуется фольга и бумага.
Берем лист бумаги

Скручиваем его в конус

Нам понадобиться рулон пищевой фольги

Отрезаем от конуса ненужную часть

Заворачиваем бумажный конус в фольгу.

С верху нужно оставить больше свободной фольги, запихать ее во внутрь.

Такими формочками я пользуюсь уже года три. Их не нужно готовить каждый раз, они после выпекания остаются в целости и сохранности. К тому же можно сделать их по той толщине, которая вам нравиться.

Из пол кило теста у меня получилось 21 штучка трубочек!
Присыпала я их остатками теста, которое испекла и накрошила.