Рецепт: Картофельно-тыквенное пюре - отличный гарнир

Всем доброго времени суток!
Для сельских жителей и дачников самый популярный гарнир - это картофельное пюре.
Но то, что такое пюре можно сделать еще и с тыквой, я узнала совсем недавно. Моя городская подруга варит это кашку уже много лет.
Мне оно понравилось, как говорится, с первой ложки. Вот и хочу поделиться с вами таким интересным рецептом.
Пюре получается нежным, насыщенно-желтого цвета, к тому же очень полезным для организма.

Как готовить пюре всем известно, только мы теперь добавим к ингредиентам свежую тыкву. Или можно достать из морозильной камеры
замороженную.

Тыкву берем спелую. Такая тыква легко разминается после варки и не оставляет волокон. А самое главное, не будет привкуса сырого продукта.
Тыкву очищает, выбираем сердцевину с семенами и нарезаем крупными кусками.

Картофель чистим и нарезаем кусками.

Отправляем нарезку в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности картофеля. Желательно ничего в кастрюле не перемешивать, чтобы не испортить цельность кусков тыквы.

После того, как картофель и тыква сварились, сливаем воду и добавляем сливочное масло. Все разминаем в однородную массу.
Я не использую погружной блендер, а работаю по старинке - толкушкой.

Когда разомнем картофель и тыкву в однородную массу, то постепенно добавляем молоко и перемешиваем.

Консистенцию пюре каждый волен делать по своему вкусу. Мне нравится немного жидкое.
Вот после всех этих манипуляций можно взбить пюре блендером.

Подавать можно с чем угодно. Обычно это мясные заправки.
В нашей семье любят поджарку из фарша и овощей.

Всем приятного аппетита!