Рецепт: Картофельные котлеты - из пюре

Оставшемуся картофельному пюре можно дать "вторую жизнь", приготовив из него замечательные картофельные котлеты. Это быстрое и вкусное блюдо уже давно знакомо многим из нас и многие его любят.

Как я уже написала, пюре для картофельных котлет можно брать то, что осталось, к примеру, от обеда, либо же специально приготовить для этого блюда.

К картофельному пюре добавляю перец по вкусу (соль в нем, как правило, уже есть) и одно яйцо.

Хорошо перемешиваю большой ложкой. "Фарш" для картофельных котлет готов. Насыпаю в плоское блюдо муку. Мокрыми руками (так фарш меньше прилипает к рукам) формирую котлетку, которую надо обвалять в муке со всех строн.

Складываю их по очереди на отдельное блюдо.

Разогреваю сковороду и наливаю в нее порцию масла для обжаривания (наливаю как на обычные котлеты). Складываю партию и обжариваю до золотистой, такой вот красивой корочки сначала одну сторону.

А затем и вторую. При жарке картофельных котлет важно добиться красивой корочки снаружи, внутри котлеты сырыми не будут, ведь сделаны они из уже готового пюре.

Вот такие пышные картофельные котлеты внутри.

Понравились абсолютно всем членам моей семьи, от мала до велика, как говорится. Готовила на ужин, съели сразу же.

Картофельные котлеты можно подавать со сметаной или сливочным соусом, к ним не нужен гарнир, либо какая-то закуска. Рекомендую приготовить это несложное, быстрое, но очень вкусное, сытное блюдо.

Время приготовления указываю без учета времени, затраченного на картофельное пюре.