Рецепт: Суп из грибного порошка - с плавленным сыром

У нас, в этом году, грибы появились, только, осенью, в сентябре. Да и выбор грибов был не большой. Но, мы, все таки, грибов насобирали. Часть грибов я посушила и смолола в порошок. Как я делаю грибной порошок я написала здесь. К слову, для супов лучше использовать грибной порошок, а не сушеные грибы, готовить быстрее. В кастрюлю налить холодную воду и засыпать порошок.

Лук мелко порезать и отправить в кастрюлю.

Плавленый сырок, типа, "Дружба", "Городской" порезать не большими кубиками.

После того, как суп закипел, в кастрюлю отправить сыр и сушеный укроп и петрушку.

Суп мешать до, практически, полного растворения сыра. Но если кусочки сыра останутся не растворенными, то не чего страшного. Яйцо взбить.

И тонкой струйкой влить с суп, энергично его мешая. Яйцо сразу же сворачивается. Газ выключить.

Подавая суп, можно добавить, по желанию, сметану и черный перец.