Рецепт: Тушеная картошка - минимум продуктов

Самый бюджетный вариант (после обычных макарон) это тушеный картофель. В принципе вот это и весь набор продуктов! Дешево и сердито. Картофель 8 руб за кг, лук 15 руб за кг, морковь 20 руб за кг.

Очищаем луковицу. Нарезаем ее по началу вдоль, а потом поперек. Муж и сын не любят, когда в блюдах чувствуется лук, так что я режу не очень крупно.

Морковь так же очищаем и нарезаем. Можно и натереть, тогда не будет так ароматно чувствоваться в блюде.

В разогретую сковороду (у меня с толстым дном) наливаем достаточно много масла. Нагреваем его.

Самым первым на сковороду кладем лук. Не забывайте его помешивать, а то начнет пригорать.

Доводим его до немного золотистого цвета, но не сильно.

Засыпаем морковь.

Перемешиваем и тушим минут 5-8.

Этим временем чистим и нарезаем крупно картофель.

Добавляем его в поджарку.

Заливаем водой. Можно вместо воды использовать бульон. Смотря к чему вы готовите этот гарнир. Я его готовила к запеченной скумбрии, так что это блюдо я заливала бульоном из отваренных рыбьих голов.

Закрываем крышкой и тушим минут 20-25. Все зависит от картофеля. Как увидите, что он легко разломиться от нажатия ложкой, значит он готов.

Вот так вот выглядит готовый тушеный картофель