Рецепт: Гречаники - с куриным мясом

Сегодня хочу напомнить такой вот простой рецепт тем, кто о нем забыл и поделиться идеей как не скучно использовать гречку с теми, кто еще не готовил это блюдо.

Можно приготовить гречку специально, а можно использовать отварную гречку, которая у вас вчера была с подливкой на обед.

Лук перерезала на четыре части и сложила в чашу блендера.

Туда же закинула три зубка чеснока и сладкий перец, который был заморожен уже нарезанным.

Когда все измельчим, снимаем кожу с окорочка и обрезаем в блендер все мясо.

Морковь натираем на мелкую терку и складываем все ингредиенты в миску. Солим и перчим по вкусу.

Вбиваем одно куриное яйцо, которое скрепит наш фарш. Все хорошо вымешиваем.

Формируем котлетки, обволакиваем их в муке и отправляем на разогретую сковороду.

Жарим в небольшом количестве масла.

Когда с двух сторон получим хорошую корочку, снимаем. У меня вышло 9 гречаников, каждый примерно 60 г.

Поскольку в них есть и курица, и крупа, и овощи, я считаю, что никакой гарнир к ним не нужен. Можно подать их просто со сметаной. Я добавила в сметану немного измельченного чеснока.

Приятного аппетита!

* Время приготовления указано без учета варки гречки.