Рецепт: Летучие пельмени - главная тайна Хеллоуина

— Дед, а откуда взялся такой праздник «Хеллоуин»?

— А это, принцесса, почти неизвестная история про Пятачка и Винни-Пуха.

Когда мальчик Дженифер Робертс первый раз ушёл из Заколдованного леса в свою комнату и наступила ночь, Пятачку было очень страшно…

Он дрожал и прятался под свою кроватку в домике. Длинные тени пугали маленького поросёнка… И так бы он дрожал до утра, если бы не Винни-Пух, который пришёл к нему этим вечером.

— Хеллоу, Винни! — закричал Пятачок, увидев своего плюшевого друга. — мне так страшно, и я тебе очень-очень рад!

— Пятачок, нет ничего страшного, когда рядом есть я, — сказал медвежонок. — Хеллоу, Пятачок!

— Хеллоу, Вини! Это настоящий праздник! Хеллоу, Вин!

— Вот так, моя принцесса, и появился праздник Хеллоуин, который просто показывает, что не надо бояться ничего, когда у тебя есть настоящие друзья! Ты знаешь, в этот праздник можно даже съесть что-нибудь страшное!

— Съесть страшное?

— Ну, например, летучих мышей…

Сделаем обычное тесто для пельменей. Но вместо простой воды добавим в него разведённый чёрный краситель.

Пока тесто отстаивается, сделаем начинку. Креветки и тыкву мелко-мелко порежем.

Лук и чеснок придадут начинке хороший вкус.

Добавим к ним кунжутное масло и соевый соус. Чтобы начинка не теряла сочность, нужно растительное масло.

После расстойки получается вот такое тесто.

Раскатаем тесто в тонкий лист и нарежем этот лист на квадраты.

На каждый квадрат кладём половину чайной ложки начинки.

Закрываем квадрат на уголок, тщательно скрепляя кончики.

Потом обжимаем начинку так, чтобы в ней не оставалось воздуха. Все свободные от начинки места хорошо прожимаем.

Формочкой-шестиугольником вырезаем нижний край крыльев.

Оставшиеся кусочки теста нам ещё пригодятся!

По верхнему срезу треугольника формочкой с полукругом делаем выемку.

Красивый кусочек с уголками смачиваем по краю водой

Прилепляем его в центр длинной стороны нашего треугольника.

Вот она, страшная эскадрилья летучих мышей!

В пароварке готовим наших мышей в течение 8-10 минут на среднем огне.
На тарелку сначала выкладываем вырезанный из пластинки плавленого сыра Лунный диск. Декорируем его вырезанными из листика нори зубами и глазами.

Пусть наши мыши летят к этой Луне.

Раскидываем вокруг звёздное небо из оставшихся кусочков сыра.

Теперь создаём интерьер и антураж. Съедобные метёлки из сыра, тёмный фон, приглушённый свет.

Всем вкусно есть и приятно готовить!

Да, начинка совершенно не окрашивается, становится очень нежной, почти однородной!

P. S. Ещё же нужны метёлки!
Берём тонкие пластики сыра. Я купил по случаю отличный сулугуни, но можно обойтись и плавленым.
Режем на широкие полоски (по 2,5 см), чуть-чуть наискосок.

Полоски нарезаем вот таким образом.

В качестве черенка метёлки подойдёт солёная палочка.

Наворачиваем сыр на палочку.

Перевязываем полоской сыра или длинной полоской зелёного лука.

Такие замечательные метёлки помогут вымести из дома любое зло!

Хеллоу, Вин!