Рецепт: Острый соус из черной смородины - к мясу и птице
Ингредиенты:
чеснок - 3 зуб.;
томатная паста - 1 ст.л. с горкой;
соевый соус - 3 ст.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
вино красное сухое - 150 мл;
перец красный жгучий - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
смородина чорная - (свежая или замороженная) - 200 г
Способ приготовления:
чеснок - 3 зуб.;
томатная паста - 1 ст.л. с горкой;
соевый соус - 3 ст.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
вино красное сухое - 150 мл;
перец красный жгучий - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
смородина чорная - (свежая или замороженная) - 200 г
Предлагаю вашему вниманию просто замечательный острый ягодный соус, который можно приготовить как из свежей, так и из замороженной черной смородины.
Свежие ягоды промываем и обсушиваем. (Замороженную смородину не размораживаем, готовить можнл сразу). Смородину заливаем красным вином, ставим на огонь.
Увариваем смородину на среднем огне
До уменьшения объема вдвое.
Перетираем массу через сито.
Добавляем давленый чеснок.
Томатную пасту.
Соевый соус.
Свежемолотый черный перец
Сахар.
Молотый красный перец.
Соус готов, но ему нужно немножко настояться.
Подходит идеально к овощам и мясу.
Приятного аппетита!
Свежие ягоды промываем и обсушиваем. (Замороженную смородину не размораживаем, готовить можнл сразу). Смородину заливаем красным вином, ставим на огонь.
Увариваем смородину на среднем огне
До уменьшения объема вдвое.
Перетираем массу через сито.
Добавляем давленый чеснок.
Томатную пасту.
Соевый соус.
Свежемолотый черный перец
Сахар.
Молотый красный перец.
Соус готов, но ему нужно немножко настояться.
Подходит идеально к овощам и мясу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
yalta.pusya · 2016-11-01 22:35:47
Красота...так и проситься кусочек шашлыка в это натюрморт ;)
ответить
Marsian4ik · 2016-11-01 22:37:31
как Вы красиво все оформили, красота какая! и идея сама оригинальная очень!
ответить
Татуня Манюня · 2016-11-20 18:24:12
На любителя наверное, у нас соседка делает из синих слив, у них вся семья его любит, нам на пробу приносила, мне не очень понравился. Вот со смородины я не пробовала
ответить