Острый соус из черной смородины


Репутация: +3969
Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2016-11-01
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Острый соус из черной смородины - к мясу и птице

Ингредиенты:
чеснок - 3 зуб.;
томатная паста - 1 ст.л. с горкой;
соевый соус - 3 ст.л.;
перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
вино красное сухое - 150 мл;
перец красный жгучий - 0,5 ч.л.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
смородина чорная - (свежая или замороженная) - 200 г
Способ приготовления:

Презентация готового блюда

Предлагаю вашему вниманию просто замечательный острый ягодный соус, который можно приготовить как из свежей, так и из замороженной черной смородины.

Шаг процесса приготовления

Свежие ягоды промываем и обсушиваем. (Замороженную смородину не размораживаем, готовить можнл сразу). Смородину заливаем красным вином, ставим на огонь.

Шаг процесса приготовления

Увариваем смородину на среднем огне

Шаг процесса приготовления

До уменьшения объема вдвое.

Шаг процесса приготовления

Перетираем массу через сито.

Шаг процесса приготовления

Добавляем давленый чеснок.

Шаг процесса приготовления

Томатную пасту.

Шаг процесса приготовления

Соевый соус.

Шаг процесса приготовления

Свежемолотый черный перец

Шаг процесса приготовления



Сахар.

Шаг процесса приготовления

Молотый красный перец.

Соус готов, но ему нужно немножко настояться.

Готовое блюдо

Подходит идеально к овощам и мясу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

yalta.pusya
Красота...так и проситься кусочек шашлыка в это натюрморт ;) ответить
Marsian4ik
как Вы красиво все оформили, красота какая! и идея сама оригинальная очень! ответить
Katushka
Здорово! Фотографии очень аппетитные! ответить
lenusikk
какие фотографии классные! очень оригинально ответить
Valusha1212
Ах, какие фото! Необычный соус) ответить
Ярослава Мудрая
шикарные фото ответить
Allin
Интересно, а из смородинового джема его можно приготовить? ответить
Gal4oNek
Попробуйте. Но мне кажется, что джем для этого слишком сладкий. Попробуйте приготовить совсем немного. Может удастся перебить излишнюю сладость остротой и соевым соусом ответить
Karina-88
классные фотки))) ответить
Nastenka25
По любому очень вкусный соус!) А фото, шикарные!) ответить
milagra200886
Произведение искусства! ответить
trav-olga
Отличный соус! ответить
Анна 90
Очень красочное фото)) ответить
Рагнеда
ммм... Вот бы внутрь вашего фото - в лето)) ответить
Gal4oNek
Жаль еще три финальные картинки модераторы удалили :( ответить
lenusik23011
презентация супер ответить
Трюфелька
Ой, чудо какое! Обязательно сделаю! А витаминный-то какой! ответить
Grettchen
Хороший соус и отличные фото!) ответить
Tatt
Шикарные фото и соус очень интересный! ответить
volcko
Я так сделаю. Это очень интересный рецепт. ответить
Romaingol
Спасибо, полно смородины, но это ещё не осваивали! ответить
Gal4oNek
Удачи :) ответить
Татуня Манюня
На любителя наверное, у нас соседка делает из синих слив, у них вся семья его любит, нам на пробу приносила, мне не очень понравился. Вот со смородины я не пробовала ответить
Оставить свой комментарий