Добавить рецепт
IrlandiaРоссия, Екатеринбург
Репутация: +57Все рецепты автора: 11
Дата публикации: 2016-11-05
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Азу из свинины - с солеными огурчиками
Ингредиенты:
свиной окорок - 500-600 г;
картофель - 7-9 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика;
масло растительное - 6 ст.л;
огурцы соленые - 2-3 шт;
зелень - для подачи
Способ приготовления:
свиной окорок - 500-600 г;
картофель - 7-9 шт;
лук репчатый - 1-2 шт;
томатная паста - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 3-4 зубчика;
масло растительное - 6 ст.л;
огурцы соленые - 2-3 шт;
зелень - для подачи
Блюдо всегда получается очень вкусным. Готовьте и наслаждайтесь!
1. Свинину тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать некрупными кусочками.
2. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами.
3. Натереть на крупной терке соленые огурчики, предварительно очистив от кожицы.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить свинину до легкого зарумянивания.
5. Выложить к свинине лук и обжаривать еще 5-8 минут.
6. Добавить в сковороду натертый огурец и томатную пасту, влить стакан горячей воды, поперчить и посолить. Тушить на слабом огне под крышкой 30-40 минут.
7. Картофель очистить, нарезать соломкой. Обжарить в отдельной сковороде на растительном масле до румяной корочки.
8. Добавить картофель в азу, перемешать. Тушить все под крышкой до полной готовности.
9. За 5 минут до готовности добавить натертый на мелкой терке чеснок, попробовать на соль и перец.
Разложите блюдо по тарелкам. Можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
1. Свинину тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать некрупными кусочками.
2. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами.
3. Натереть на крупной терке соленые огурчики, предварительно очистив от кожицы.
4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить свинину до легкого зарумянивания.
5. Выложить к свинине лук и обжаривать еще 5-8 минут.
6. Добавить в сковороду натертый огурец и томатную пасту, влить стакан горячей воды, поперчить и посолить. Тушить на слабом огне под крышкой 30-40 минут.
7. Картофель очистить, нарезать соломкой. Обжарить в отдельной сковороде на растительном масле до румяной корочки.
8. Добавить картофель в азу, перемешать. Тушить все под крышкой до полной готовности.
9. За 5 минут до готовности добавить натертый на мелкой терке чеснок, попробовать на соль и перец.
Разложите блюдо по тарелкам. Можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий