Добавить рецепт
FreeУкраина, Донецк
Репутация: +1772Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-11-05
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Овощи с фасолью на зиму - красная фасоль на зиму
Ингредиенты:
фасоль красная - 1 кг;
перец сладкий - 4-5 шт.;
баклажаны - 1-2 шт.;
морковь - 2-3 шт.;
кабачок - 1 шт.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
чеснок - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец душистый молотый - по вкусу;
уксус 9% - 2 ст.л.;
сахар-песок - 0.5 стакана;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления:
фасоль красная - 1 кг;
перец сладкий - 4-5 шт.;
баклажаны - 1-2 шт.;
морковь - 2-3 шт.;
кабачок - 1 шт.;
лук репчатый - 2-3 шт.;
чеснок - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
перец душистый молотый - по вкусу;
уксус 9% - 2 ст.л.;
сахар-песок - 0.5 стакана;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Из красной фасоли получается просто прекрасная заготовка на зиму. Разнообразные овощи добавят ей нужный насыщенных нот вкуса, уж не сомневайтесь. Такая фасоль понравится даже для не любителей фасоли, таких, как я. Говоря на чистоту, я сделала фасоль на зиму только ради мужа, так как он её любит, но и я, попробовав это блюдо изумилась прекрасному вкусу, который, уверена, не уступит даже мясному блюду. Попробуйте приготовить!
Фасоль замочим часов на 6, отварим пару часов.
Овощи подготовим.
Морковь нарежем.
Так же поступим с баклажанами.
Лук обжарим в масле.
Затем добавим морковь и обжарим всё вместе.
Добавим к фасоли обжаренные овощи.
Теперь отдельно обжарим баклажаны, кабачки в масле.
Нарежем перец.
Добавим к овощам.
Нарежем чеснок.
Подготовим специи.
Добавим всё к фасоли. Протушим минут 40-50.
Фасоль пора раскладывать по банкам.
Из этого количества фасоли у меня получилось 4 литровые банки вкуснейшей закрутки на зиму. Я стерилизовала банки с фасолью минут 30. Это делать обязательно, так как фасоль такой особый продукт, что банки крышки могут вздуться.
Эта фасоль выглядит аппетитно, её приготовление не такое уж и сложное. Вкус её радует, любителям фасоли просто праздник. Можно и белую фасоль закрыть на зиму, если есть желание.
Фасоль замочим часов на 6, отварим пару часов.
Овощи подготовим.
Морковь нарежем.
Так же поступим с баклажанами.
Лук обжарим в масле.
Затем добавим морковь и обжарим всё вместе.
Добавим к фасоли обжаренные овощи.
Теперь отдельно обжарим баклажаны, кабачки в масле.
Нарежем перец.
Добавим к овощам.
Нарежем чеснок.
Подготовим специи.
Добавим всё к фасоли. Протушим минут 40-50.
Фасоль пора раскладывать по банкам.
Из этого количества фасоли у меня получилось 4 литровые банки вкуснейшей закрутки на зиму. Я стерилизовала банки с фасолью минут 30. Это делать обязательно, так как фасоль такой особый продукт, что банки крышки могут вздуться.
Эта фасоль выглядит аппетитно, её приготовление не такое уж и сложное. Вкус её радует, любителям фасоли просто праздник. Можно и белую фасоль закрыть на зиму, если есть желание.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
