Рецепт: Блины тонкие на воде - сладкие

Блинчике на воде всегда пекла моя бабушка, они у нее получались очень вкусные и тонкие. Сама я чаще пеку блинчики на молоке, но бывает при его отсутствии пеку и на воде (правда они у меня не всегда получаются).

Рецепт мега простой: мука, яйца, вода, растительное масло, соль и сахар по вкусу.

Сперва я взбиваю воду с яйцами, должна получиться вот такая пена.

Далее добавляю муку и продолжаю взбивать.

В последнюю очередь добавляю соль с сахаром по вкусу и растительное масло, чтобы не смазывать постоянно сковороду. Взбиваю тесто мало, однородная консистенция, без комочков, получается практически сразу.

Тесто получается жидкое, для тонких блинчиков идеально (для начинки такие тоже подойдут).

Начинаю выпекать, предварительно хорошо прогрев сковороду. Сковорода для больших блинчиков у меня советская чугунная:

Блинчики получаются тонкие, эластичные и вкусные. Минимум затрат и все готово.

Они эластичные и не рвущиеся, поэтому часть из них сделаю с начинкой, но об этом в другой раз...

Приятного аппетита!