Рецепт: Творожный пирог с яблоками - На дрожжевом тесте, с творогом, яблоками и сливовым джемом

Этот пирог с творожно-яблочной начинкой сделан по принципу "слепила из того, что было" :)
А был у меня в холодильнике творог, яблоки и немного муки:)
Замесила самое обычное дрожжевое тесто на воде. И стала готовить начинку.
Творог смешала с сахаром.

И измельчила при помощи блендера.

Тесто поднялось.

Раскатала тесто на противне в большой пласт, оставив небольшую часть теста для "верха" пирога.

Выложила творожную начинку.

Почистила яблоки от кожуры.

Освободила от семян и разложила яблочные кольца поверх творожной начинки. У меня нет специального приспособления для очистки яблок, поэтому пришлось проявлять смекалку. Я сначала разрезала яблоки на кольца, а потом вырезала сердцевину металлической формочкой. Процесс довольно долгий, поэтому некоторые яблоки начали темнеть.

В центр каждого яблочного колечка добавила по чайной ложке сливового джема.

Похожий пирог с яблочными кольцами я видела на каком-то кулинарном сайте, только там был пирог из песочного теста, посыпанный сверху песочной крошкой.
Я делала из дрожжевого теста.

Осталось только прикрыть пирог сверху. Нарезку тонких полосок доверила своим помощникам. Вот такие полоски у нас получились:)

Выпекали пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, не больше. Тесто раскатано тонким слоем, поэтому пирог выпекается быстро.
Вот такой сладкий пирожок к чаю у нас получился! Сочетание творога, яблок и джема мне очень понравилось, хочется испечь такой пирог еще раз:)