Рецепт: Кролик в сметане, тушеный с морковью - по-домашнему

Тушку кролика необходимо заранее разделать на небольшие кусочки, после чего обязательно промойте и обсушите.

Замаринуйте кролика в сметане, предварительно присолив и сдобрив травами по вкусу. Добавьте также нарезанный лук.

Оставьте на 30 мину (не менее).

Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Сначала быстро обжарьте кролика на сковороде, а затем переложите в кастрюлю.

Сверху выложите морковь и лук, накройте крышкой, а после закипания сбавьте огонь и тушите около 3-х часов.

На самом деле кролик будет готов уже через 1-1,5 часа, но его мясо к этому моменту остается еще жестким. Если хотите, чтобы оно стало мягче, тушите не менее 3-х часов.

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!