Рецепт: Уха - из скумбрии

К ухе все члены семьи относятся положительно. А что в ней может быть плохого?! Уху я готовлю как со свежей рыбой, так и с рыбными консервами. Сейчас речь пойдет о приготовлении ухи из свежемороженой скумбрии.

Для приготовления ухи мне понадобятся следующие ингредиенты: скумбрия, картофель, лук, морковь, соль; из специй: лавровый лист и черный перец горошком.

Ставлю кастрюлю на газ и пока вода закипает я чищу картофель, а затем и нарезаю его.

Как только вода начнет закипать кладу в нее картофель.

Потом начинаю очищать скумбрию от косточек и делить ее на кусочки.

Как только я справляюсь с этим делом, то сразу же кладу рыбку в кастрюльку.

В это время я мелко режу лук, тру морковь.

Когда я вижу, что рыбка почти приготовилась добавляю к ней лук и морковь.

За пять минут до приготовления ухи я ее солю, кладу лавровый лист и цельные горошины черного перца.

Уха получается наваристая, сытная и ароматная (между прочим нет неприятного запаха жареной скумбрии). Съедается она быстро, от нее становится тепло в желудке и спокойно (вот такое действие она на меня оказывает).

По себестоимости уха из скумбрии получается дешевой, по трудоемкости –простой.

Всем приятного аппетита!