Рецепт: Картофельные зразы - С ливером по-домашнему

Картофельные зразы - довольно популярное и знакомое блюдо всем, и в нашей семье это блюдо очень любят. Приготовим зразы с ливером.
Картофельное пюре готовим привычным для нас способом - отвариваем картофель, делаем пюре.

После того, как пюре чуть остыло, добавляем в него 2 яйца

После чего добавляем необходимое количество муки, я добавляю по больше, чтоб тесто не липло к рукам

У меня уже была готовая начинка с ливера. Предварительно я отварила отдельно свиную печень, сердце, лёгкое в подсоленной воде и пропустила через мясорубку. После этого поджарила лук и добавила к ливеру.

Из картофеля формируем шарик, в центр кладём начинку и формируем пирожки

Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле

Зразы с ливером готовы. Подаём со сметаной горячими)