Рецепт: Стейк из тунца - быстро и очень вкусно

Тунец тунцу рознь. Существует несколько разновидностей тунцов, и у каждого из них свой предпочтительный способ приготовления. Например, небольшого макрелевого тунца можно фаршировать и запекать целиком. А крупный красный тунец идеален для приготовления стейков. Стейки из такого тунца готовятся очень просто и быстро, а на вкус они не похожи ни на одну рыбу, и даже немного напоминают мясо. Если тунец свежий, а не замороженный, то блюдо из него получится необыкновенно вкусным, а приготовление его не займет более десяти минут.

Берем четыре небольших стейка красного тунца. Промываем их и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.

Разогреваем на сковородке оливковое масло и выкладываем в него стейки тунца.

Поджариваем стейки на оливковом масле буквально несколько минут на сильном огне, пока низ стейка не начнет менять цвет.

Переворачиваем стейки на другую сторону и обжариваем их еще пару минут. Важно, чтобы мясо внутри стейка осталось розовым.

Перед окончанием приготовления посыпаем стейки небольшим количеством крупной морской соли, черным свежемолотым перцем и специями - это может быть как смесь специй для рыбы, так и специи для мяса, которые сюда прекрасно подойдут, потому что по вкусу красный тунец немного напоминает свинину.

Подаем стейки тунца на подушке из микс-салата. Салатные листья и свежие овощи - лучший гарнир для таких вкусных стейков!

Приятного аппетита!