Рецепт: Суп-пюре с сыром и рисом - с сухариками
Ингредиенты:
бульон гусиный - 1,5 л;
рис - 0,5 ст;
картофель средний - 1 шт;
сыр плавленый - 200 г;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 0,5 ч.л;
масло растительное - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
сухари - по вкусу
Способ приготовления:
бульон гусиный - 1,5 л;
рис - 0,5 ст;
картофель средний - 1 шт;
сыр плавленый - 200 г;
лук репчатый - 1 шт;
мука - 0,5 ч.л;
масло растительное - 1 ст.л;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
сухари - по вкусу
Этот сырный супчик-пюре я приготовила по просьбе моей дочи. Признаюсь, делаю его впервые, но результат порадовал. Можно этот суп приготовить на любом бульоне - курином, говяжьем. У меня гусиный. В готовый бульонзасыпаю промытый рисМаленькую картофелину нарезаю мелким кубиком и отправляю в бульонмаленькую луковицу обжариваю с небольшим количеством муки на сковороде с добавлением растительного масланатираю два плавленных сырка на крупной теркелук отправляю в кастрюльку с супом и варю до готовности. Взбиваю погружным блендеромставлю на огонь, добавляю натертый сырпомешиваю до расплавления сыра. Потом для придания супу однородности еще раз взбиваю миксеромв тарелку с супом добавить сухарики, перец молотый, зелень. Получился суп-пюре с нежной консистенцией, как у йогурта.Время приготовления 30 минут, без учета времени приготовления бульона
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: