Рецепт: Блинный торт - с творогом

У нас в семье все любят блинчики, да еще в гости должны были прийти дочь с зятем, вот и решила, что будет у нас к чаю блинный торт.
1. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и соду.

2. Затем добавляем сахар. Я добавила столовую ложку, но можно и больше при желании.

3. Все сухие ингредиенты смешиваем, разбиваем яйцо.

4. Затем вливаем понемногу молоко, все хорошо размешиваем венчиком.

5. И, наконец, добавляем растительное масло, снова все хорошо перемешиваем.

6. Выпекаем блинчики. Обжариваем их сначала с одной, а потом с другой стороны. Поскольку в тесте присутствует растительное масло, то сковороду я дополнительно не смазываю.

7. Теперь творог соединяем со сметаной и оставшимся сахаром.

8. Взбиваем блендером.

9. Полученной творожной массой намазываем каждый блинчик.

10. Укладываем блинчики один на один, плотно прижимая. Сверху украшаем оставшейся творожной массой и мятой.

11. В разрезе тортик смотрится тоже симпатично.