Рецепт: Соленая скумбрия - по-домашнему

Скумбрия вкусна в любом виде, а в соленом, она будет прекрасным украшением, как обычного, так и праздничного стола. Предлагаю вам простой рецепт соления скумбрии.
Нам понадобится совсем небольшое количество продуктов.

Готовим рассол - в подогретую воду засыпаем соль, перец, гвоздику, сахар, лавровый лист и ставим на огонь.

В это время убираем лишние внутренности в рыбе

Доводим рассол до кипения.

В глубокий казан укладываем рыбу

Заливаем охлажденным рассолом.

Ставим рыбу в холод на сутки. Через сутки вынимаем из рассола.

Приятного аппетита!