Рецепт: Желе - для украшения выпечки и на десерт

Так как мягкое желе, которое можно есть ложкой, я уже готовила неоднократно, мне захотелось для разнообразия приготовить что-то, что напоминало бы по консистенции жевательный мармелад (в каждом магазине он продается, наверняка все пробовали). К тому же такое желе можно нарезать ножом и использовать для украшения других блюд.

Ингредиенты указаны на одну порцию.

Лимон я использовала уже нарезанный и посыпанный сахаром, в таком виде он у меня хранится несколько дней в холодильнике. Можно взять и свежий лимон.

Смешиваем воду и желатин в небольшой чашке.

Далее - вариант для ленивых. Прогреваем желатин на небольшой мощности в микроволновке 10-20 секунд. Это на тот случай, если не хочется долго ждать, пока он разбухнет и греть его затем на водяной бане до растворения гранул.

Если плохо растворились гранулы, то можно смесь размешать и еще на десяток секунд поставить в микроволновку. Главное, чтобы он не кипел.

В растворенный желатин кладем сахар с долькой лимона (в моем случае засахаренный лимон), немного лимонного сока (я примерно 0,5 ч. ложки добавила). Сахар, конечно, тоже можно класть побольше или поменьше, кому как нравится. Размешиваем и переливаем все в формочку.

Ставим в холодильник на несколько часов, можно и на ночь. Затем вынимаем из формы - готово.

Желе отлично нарезается как угодно - ломтиками, кубиками и т. д. Им можно украсить торт, добавить в мороженое или подавать со взбитыми сливками. Можно и так съесть, конечно.

Время приготовления указано без учета временных затрат на застывание желе.