Рецепт: Азу по-татарски - со свининой и маринованными огурчиками

Азу по-татарски.

✔Мясо вымыть, обсушить и нарезать одинаковыми кубиками.
✔Уложить на дно кастрюли, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Пока тушится мясо в собственном соку, займемся овощами.
✔Морковь вымоем и натрем на крупной терке.

✔Лук очистим и мелко нашинкуем.

✔Картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками.

✔В кастрюлю к мясу отправим тушиться наши овощи.

✔В стакане воды разведем томатную пасту 1-2 столовых ложки или используем стакан томатного сока.

✔Зальем его в кастрюлю, сок не должен полностью покрывать овощи и мясо.
Тушить все почти до готовности около 40 минут.

✔Маринованные огурцы нарежем соломкой

и добавим в наше блюдо.

✔Посыпаем зеленью.

Дадим прокипеть 1-2 минуты.
Подавать со сметаной.